Σοκολατόπιτα από σοκολατένια αυγά

Το απόλυτο γλυκό, η σοκολατόπιτα που φτιάχνεται με τα πασχαλινά σοκολατένια αυγά που περίσσεψαν! Φροντίστε να μένει υγρή στο μέσο και όλοι θα παραμιλούν!

Υλικά Συνταγής

    250 γραμ. σοκολάτα από σοκολατένια αυγά
    250 γραμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
    200 γραμ. ζάχαρη
    1 πρέζα αλάτι
    ξύσμα από 1 πορτοκάλι (ακέρωτο)
    2 βανίλιες
    4 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
    ½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    ½ φλ. κακάο άγλυκο
    ½ φλ. καρύδια χοντροκομμένα ή φουντούκια
    ½ φλ. σταφίδες ή άλλο αποξηραμένο φρούτο

Εκτέλεση

Ξεκινάμε να φτιάξουμε τη σοκολατόπιτα με σοκολατένια αυγά που περίσσεψαν, κοσκινίζοντας πρώτα το αλεύρι και το κακάο. Ψιλοκόβουμε με μαχαίρι τα σοκολατένια αυγά. Βάζουμε σε μπολ, προσθέτουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλάτι, το ξύσμα, τις βανίλιες, τ’ αυγά, το αλεύρι και το κακάο.

Με μίξερ χειρός τα χτυπάμε 3 λεπτά σε χαμηλή ταχύτητα και 4 λεπτά σε δυνατή ταχύτητα. Χρησιμοποιούμε ταψί 30 εκ. Κόβουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα, το τσαλακώνουμε και το βρέχουμε.

Το ανοίγουμε (τώρα είναι πολύ μαλακό και εύκαμπτο). Το στρώνουμε στο ταψί, το αλείφουμε με 1 κ.σ. μαλακό βούτυρο. Αδειάζουμε τη σοκολάτα στο ταψί. Πασπαλίζουμε με τα καρύδια και τις σταφίδες. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς C για 15 λεπτά.

Το ξεφορμάρουμε μαζί με τη λαδόκολλα. Το αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά. Το σερβίρουμε με παγωτό ή χτυπημένη κρέμα.

Εναλλακτικά μπορούμε να μοιράσουμε το μείγμα σε 8 ατομικές φόρμες καλά βουτυρωμένες και αλευρωμένες. Αυτές ψήνονται 8 λεπτά στους 200 βαθμούς C στον αέρα.

Όταν βγάζουμε τη σοκολατόπιτα από το φούρνο πρέπει να είναι μαλακή στη μέση, σχεδόν υγρή.[argiro.gr]

Twitter